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Avocado, sesame seeds, egg yolk, nori, and aged steak

Avocado, sesame seeds, egg yolk, nori, and aged steak

Salt + Charcoal

Williamsburg
$$$, Outdoor Seating, Japanese, Modern, American, Noodles

Expert Recommendations

"Highly recommend a Williamsburg favorite, Salt+Charcoal! Great food, great chef Ishizaki! Salt+charcoal 美味しゅうございました。 肉のスペシャリスト石崎ちゃん〜 流石でした🙇🏻🗽 #recomendedrestaurant #saltandcharcoal #poterhousesteak #charcoal #50daysagedsteak #brooklyn #50日熟成肉 #炭火焼き #久しぶりのブルックリン #シェフ石崎肉のスペシャリスト #嬉しい事にNY若いシェフ増えてきたな #誰か一緒行こう #こんなん書いたらハードル上がったかな"

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Yolky
Guide
October 26, 2017

From cured to confit, here's how chefs get funky with eggs.